Loremイプサムの悲しみ
元の家と周辺の建物は、1955 年から 1970 年の間のある時点で建設されました。この家は農民の家であり、1970 年代までそのように使用されていました。家は次の地域にあります マレンマ イタリア語でアーモンドを意味する「マンドルライエ」と呼ばれています。
かつてこの地域はアーモンドの栽培に使用されていたと考えられており、この名前はこの活動に由来しています。
私たちが最初に引っ越したとき、特定の工事は完了していました。つまり、家は構造的に完成していました。ゲストをより快適にするために工事が必要でした。これらの追加工事には、インバーターベースのヒートポンプによる電子制御の床暖房やセントラルエアコンが含まれていました。また、バスルームをアップグレードし、水太陽熱暖房システムを追加しました。
庭園は徐々に拡張され、これまでに生垣を形成する1300本以上のラベンダー、歩道の脇に700本以上のローズマリー、そしてバラ園用に90本以上の新しいバラを挿し木から栽培してきました。私たちは 2022 年にミツバチを迎える計画なので、花を咲かせ、ミツバチが喜ぶ植物を追加することが常に私たちのリストの最優先事項です。
私たちの家は農地の頂上に位置し、オリーブ畑とブドウ畑を見渡せます。総面積は 58 ヘクタール (143 エーカーまたは 580,000 平方メートル) 強で、森林、牧草地、ブドウ畑、オリーブ畑で構成されています。私たちは生物多様性を高めるために土地を管理しており、有機農場であるため、土地に対する私たちの行動が周囲の生態系に与える影響についてすべての考えが注がれています。生態系が存続し、繁栄できるように、私たちは陸上での相互作用を制限しようとします。また、雨水を流出させずに地中に浸透させるための保水対策も講じています。
私たちの周りの森林地帯は谷に続いており、その谷の底は最終的に川につながっています。この川は通常、夏の真っ盛りを除いて通常一年中流れており、ゆっくりと、しかしわずかに地下を流れます。私たちが地上を歩き回る野生動物には、シカ、イノシシ、ウサギ、ノウサギ、キジ、ヤマアラシ、キツネ、アナグマなどがあります。ハヤブサも森林地帯に巣を作り、陸地の上に飛んでいるのが見られます。
私たちのブドウの木は台木で栽培されていないため、ハイブリッドブドウではなく、単一のサンジョヴェーゼ植物であるため、丈夫で 100% 天然のものになります。これは、ウイルスがヨーロッパの多くのブドウに影響を及ぼした後にブドウ畑を造成するための方法であり、ブドウ畑を迅速に再植生させるためにアメリカからの台木が使用されました。
ブドウ畑の植栽計画は、列が非常に接近している現代の植栽方法とは非常に異なります。これは、1960年代にブドウ畑が植えられた方法であり、ブドウ畑間の列の間隔は約3.3メートルであり、ブドウ畑が広大で開放的に感じられます。本当にリラックスしたり、仕事をしたり、散歩したりするのに特別な場所です。
私たちの本物のブドウ園のもう 150 つの特徴は、ブドウの列に植えられた 40 本のオリーブの木と XNUMX 本の果樹です。これは現代のブドウ園では見られないもので、一世代前のブドウ畑の植え方に特有のものです。
私たちは 115 本の木からなる新しいオリーブ畑を追加しました。これらは 2021 年に植えられ、樹齢 XNUMX 年の木でした。今後数年間でそれらが順調に成長し、特別な風味を与える新しい種類の単一品種オイルの生産に役立つことを期待しています。そして、私たち全員が料理に使用できる味のプロファイルを提供し、おいしい新しい料理を作成できるようにします。
2022年XNUMX月にXNUMX番目の新しいオリーブ畑が植樹され、レッチーノのオリーブの木で構成され、将来のレッチーノ単品種エキストラバージンオイルの生産が促進されます。
オリーブの収穫は50月に行われますが、その時期は明らかにオリーブの収穫時期によって異なります。通常、木が 50% の黒オリーブと XNUMX% の緑色のときに収穫します。これにより、オリーブの味がうまくブレンドされます。 エクストラヴァージンオリーブオイル.
温室はマルセスと私が建てたもので、苗や農産物がいっぱい詰まって食卓に並べられるのを見るのが楽しいです。詳細については、当社についてをお読みください 家庭菜園.
私たちは常に庭園や周囲の土地に野生動物の数を増やそうと努めており、生物多様性を高めサポートするために毎年新しい木や植物を植えようとしています。現在、私たちは春先に挿し木として年間700本から1000本のラベンダーを新たに植え、さらに400本以上のローズマリーを新たに植えています。私たちはこれらをミツバチだけでなく、昆虫や蝶をサポートし、他の生き物の隠れ場所として利用しています。
